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龍利魚餃子怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 23:47:45

  材料:餃子面粉500克、鲅魚肉250克、豬五花肉末100克、韭菜末100克、鹽、料酒、胡椒面、香油各适量。

  制作方法:

  魚肉沖洗後剁鹹肉泥,放入碗内順一個方向攪打,增加黏勁。再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡。餃子面和好,稍饧,做成60個面皮,包入鲅魚肉餡,成餃子形。鍋内加适量清水,燒開後下入餃子,煮熟撈出即成,食時蘸醋。

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