1、生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。而現代醫學也認為,生姜具有稀釋血液,降低膽固醇,清除自由基,抗衰老的功效。
2、紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質。它不但适合女性,更适合老人食用,特别适合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見又實用的紅糖養生飲品;紅糖還能起到排毒養顔的功效,多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養作用。
3、黑糖加桂圓、姜汁共煮,有補中補血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮,不僅具有養生功效更是一道别具風味的點心。
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