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糟鹵可以燒哪些家常菜

知識 更新时间:2024-11-23 15:34:17

  糟鳳爪:

  1、将雞爪洗淨剪去趾甲;

  2、洗淨的雞爪放入清水煮開汆2分鐘, 洗清浮沫對半斬開;

  3、鍋内加足量的清水、蔥段、姜片、香葉,将雞爪放入鍋中,旺火燒沸後加料酒,用小火焖燒20分鐘左右;

  4、将煮好的雞爪過涼水,洗去雞爪表面的浮油, 然後泡在涼水中充分降溫;

  5、将冷卻後的雞爪放入盛器,加入糟鹵并淹沒雞爪,加蓋入冰箱冷藏腌漬4小時以上即可。

  香糟毛豆:

  1、将毛豆洗淨剪去兩頭備用;

  2、鍋内加足夠可

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