牛的年輪在牛的牙齒上。
牛的牙齒可分為切齒、前臼齒、後臼齒,而牛的年齡就是根據切齒的發生、脫換和磨損情況加以判定的。切齒共4對,呈左右對稱分布,由中間向兩邊依次為門齒(鉗齒)、内中間齒、外中間齒和隅齒。
根據牙齒的更換情況将其分為乳齒和永久齒,正确區分乳齒和永久齒在年齡判定上非常重要。乳齒較小而薄,齒色發白,齒間間隙大,齒頸明顯;永外齒齒形大,黃色或暗褐色,齒頸不明顯,齒間間隙小。
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