把核桃放到門縫中,通過開關門來夾開核桃;把核桃放進鍋裡蒸十分鐘左右取出,再把核桃放到冷水裡放涼,這時核桃皮軟了,用刀一戳就可以打開核桃。
核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15-20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
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