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貉子肉怎麼做好吃嗎

知識 更新时间:2025-01-06 17:37:25

  原料:貉肉500克,料酒适量、精鹽适量、胡椒粉少許、醬油适量、蔥段五段、姜片五片。

  做法:

  1、将貉肉洗淨,放入沸水鍋中焯一下。

  2、撈出洗去血污切塊。

  3、投入熱鍋内煸炒幾下,放入料酒、醬油煸炒半分鐘,加入精鹽、蔥、姜和适量水,武火燒沸,撇去浮沫。

  4、改為文火炖至肉熟爛,撒入胡椒粉,推勻出鍋即成。

  貉肉營養又美味,含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,适用于營養不良的病症患者食用,健康人食用強身少病,對人的健康有益。

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