做法:1、香菜洗淨切末,雞蛋攪拌均勻; 2、将蒜蓉辣醬,番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内調成醬汁備用; 3、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油,将面餅鋪平,在面餅上刷上少量的溫開水,防止面餅變硬;4、将雞蛋均勻的倒在面餅上,然後把面餅翻面,至雞蛋熟後再翻回來; 5、用小毛刷或勺子将調好的醬汁刷在面餅上,撒上香菜末; 6、用面餅将香菜末卷上,再用小鏟将面餅切開就可以出鍋裝盤了。
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