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哪裡可以學做閩南的牛肉羹啊

知識 更新时间:2025-11-26 19:19:03

  準備材料:

  精牛肉200克、澱粉、清水50克、牛骨湯250克、牛肉清湯粉10克、鮮露20克、味精5克、姜。

  制作方法:

  1、精牛肉經木棒碾碎後反複敲打,加入50克水,再加入調料與澱粉,攪拌均勻;

  2、将調好的牛骨湯放入鍋中燒沸,拌好的牛肉分散放入鍋中氽;

  3、調入牛肉清湯粉,約10分鐘後裝入碗中,撒上姜絲即成。

  特點:此牛肉羹呈淡紅色,肉軟嫩,味美。

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