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煮雞蛋會爆開是什麼原因

生活更新时间:2024-09-29 01:25:59

　　煮雞蛋爆開主要有兩個原因，一是在下鍋的時候磕破了産生裂縫，二是沸水下鍋。雞蛋在煮的時候有裂縫很容易受氣爆裂，沸水下鍋則會導緻撞碎蛋殼而爆裂，所以建議在煮雞蛋的時候最好是冷水下鍋，并注意讓雞蛋順着鍋邊溜進鍋裡，避免碰撞。

　　雞蛋怎麼煮不會爆開

　　雞蛋是一種非常有營養的食物，它做法非常多，有蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋等等，口感各有不同，受到人們的喜愛。其中煮雞蛋能夠最大程度保留雞蛋裡面的營養，對人體是非常有好處的。

　　有人在煮雞蛋的時候，會出現雞蛋爆裂的情況，這樣非常危險，所以一定要注意方法。而煮雞蛋爆裂的原因主要有兩種，一是雞蛋在下鍋的時候磕破出了一些小裂縫，二是沸水下鍋煮。

　　雞蛋一旦産生裂縫，在煮的時候很容易受氣爆裂，而沸水下鍋，沸騰的水會讓雞蛋在鍋中亂滾，将蛋殼撞碎從而爆裂。所以建議再煮雞蛋的時候要冷水下鍋，或者是開蓋煮，并注意在煮的時候讓雞蛋順着鍋邊溜進鍋裡。

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