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莴筍需要用水焯一下嗎

生活更新时间:2025-03-04 15:30:15

　　烹饪莴筍可以不焯水，因為莴筍中并不含有必須通過焯水去除的對身體有害的物質。但若我們要做涼拌莴筍的話，就可以選擇将它放入鍋中焯水，不過這裡不可以焯水過久，以免莴筍口感變差、營養流失。

　　莴筍要焯水嗎

　　我們平時在烹饪莴筍的時候不用提前将它放入鍋中焯水，因為莴筍本身是一種可以生吃的東西，它不像一些蔬菜一樣内部含對身體不好的物質必須通過焯水來去除。

　　不過若是我們要烹饪的是涼拌莴筍的話，就可以選擇将它切成絲狀然後倒入開水中焯至柔軟，這樣做可以讓涼拌出來的莴筍絲更加的美味。注意這裡不可焯水過久，以免莴筍口感變差、營養流失。

　　莴筍是一種營養非常豐富的食物，它又可以被稱為莴苣，我們能通過食用它來攝取鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、碳水化合物等物質，适當的食用它對身體很有好處。

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