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蛋炒飯太幹怎麼補救

生活更新时间:2025-02-11 03:23:45

　　蛋炒飯太幹了可以在炒飯的時候适量的加一些水，水分不能太多，加好之後用鍋蓋蓋好，焖一段時間再用鍋鏟快速翻炒，讓每一粒米吸收的水分變均勻，再加入鹽等調料即可，這樣做出來的蛋炒飯就會色香味俱全了。

　　炒飯太幹怎麼解決

　　我們在制作蛋炒飯的時候一般都是使用隔夜米飯進行制作的，因為新蒸出來的米飯含水量比較大，如果立即使用的話做出來的炒飯就會發黏，炒起來還會粘鍋，而使用隔夜飯的話，它裡面的水分會蒸發掉，顆粒也會比較松散。

　　一般我們在制作炒飯的時候要是覺得太幹了，吃到嘴裡非常硬，那麼大多都是因為米飯脫水太多的緣故，所以我們可以在炒飯的時候适當的加一些水，但是千萬不要加多了，接着蓋上鍋蓋焖一會就可以了。

　　需要注意的是，加水不能加太多了，且焖好了之後要用鍋鏟快速翻炒，讓每一粒米吸收的水分變得均勻，這樣在出鍋之前加一些鹽進行調味即可，這樣一道色香味俱全的蛋炒飯就完成了。

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