材料:岫岩蠶蛹250克、香菜25克、蔥、姜、幹辣椒、鹽、花椒粉、孜然粉、植物油。
做法:
1、香菜洗淨切段、蔥姜切末備用;
2、鍋中加入适量清水燒沸,放入洗幹淨的蠶蛹,焯2分鐘撈出;
3、鍋中加入少許植物油,待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香;
4、放入幹紅辣椒翻炒出香味,把蠶蛹倒入煸炒,大火煸炒3分鐘;
5、撒入少許鹽、花椒粉、孜然粉,加入香菜即可。
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