先将土豆去皮切成條狀,然後放進清水裡面煮上5分鐘左右,撈起來瀝幹水分倒進碗裡,邊加入玉米粉邊進行攪拌,保證每根薯條都裹上粉,然後再倒進熱油裡面炸2分鐘左右,等其外表呈金黃色後,就可以撈出來了。
1、首先将土豆洗幹淨去皮,然後用刀切成條狀,再在鍋中倒入清水,大火燒開之後将準備好的薯條放進去,煮5分鐘左右,撈起瀝幹水分,放在碗裡。
2、然後在碗裡加上一些玉米粉或者是澱粉以及其它粉,這裡加玉米粉主要因為它和土豆的顔色相近,能夠保持顔色,最好是邊到邊用筷子進行攪拌,保證每一根薯條上都裹上粉。
3、最後在鍋中倒入适量的油,等油燒熱之後,再将裹好粉的薯條放進去炸即可,基本上炸2分鐘左右就會炸成金黃色了,這時就可以撈出來直接吃了。
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