tft每日頭條

 > 生活

 > 新鮮竹筍焯水要放鹽嗎

新鮮竹筍焯水要放鹽嗎

生活 更新时间:2024-09-07 20:52:38

  新鮮竹筍焯水可以放鹽也可以不放鹽,焯水放鹽能夠讓竹筍裡面的鞣質析出來,提高口感,且還能起到固色的作用,讓竹筍的顔色更好看,看起來比較有食欲。需要注意的是,新鮮竹筍焯水之後要盡快食用完畢,以免口感變硬。

  新鮮竹筍是否需要焯水 

  竹筍是生活中比較常見的一種食物,營養豐富,口感鮮嫩爽脆,很多人都非常喜歡吃,在食用竹筍的時候,最好趁新鮮進行烹饪,這樣無論是從口感還是營養成分方面都是最好的。

  新鮮竹筍焯水的時候可以放鹽也可以不放鹽,一般放鹽主要就是為了讓竹筍裡面的鞣質析出來,讓其口感更好,另外在焯水的時候往水裡面放适量的鹽,還能起到固色的作用,讓竹筍的顔色看起來更漂亮。

  需要注意的是,要是将新鮮竹筍焯水之後,需要盡快食用完畢,否則竹筍就會變老,口感下降,要是實在吃不了的話,那麼建議将竹筍水分晾幹,然後放到保鮮袋裡面裝起來,再放到冰箱進行冷凍。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved