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臘肉火鍋怎麼做

知識 更新时间:2025-01-25 03:45:33

  臘肉火鍋的做法是準備材料,炖煮,調味。該道菜品通過将食材進行炖煮的方法制作而成。

  1、老臘肉燒皮洗淨,切成大片,放入沸水中大火氽5分鐘。

  2、幹竹筍用冷水浸泡回軟,在沸水鍋中微火煮1小時後沖涼,切成菱形條。

  3、精鹽、醬油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、蔥花兌成素蘸水。

  4、将骨頭豆芽湯熬制的鮮湯燒沸裝入方鬥,帶火上桌,配老臘肉片、泡發竹筍條、蘸水邊煮邊吃。

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