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蛤蜊幹怎麼吃

知識 更新时间:2024-08-01 15:16:20

  1、涼拌:

  蛤蜊500克,黃瓜250克,水發木耳150克,胡蘿蔔150克,蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各适量。

  第一步:将蛤蜊肉洗淨,黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片,用開水氽一下備用。

  第二步:将蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳放入碗内,加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。

  2、爆炒:200克蛤蜊肉,200克蒜苗,200克紅幹椒

  第一步:把蛤蜊肉洗幹淨備用。

  第二步:把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用。

  第三步:先熱鍋,但是不要放油把蛤蜊肉先放入鍋内烘幹,這樣會讓蛤蜊肉口感更好。

  第四步:蛤蜊肉烘得七成幹的時候,就倒入油放姜絲,加适量的鹽一起爆香。

  第五步:把蒜苗和紅幹椒,加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右。

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