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荷包洋芋為什麼不起泡

生活 更新时间:2024-10-14 15:34:45

  荷包洋芋不起泡可能是因火候控制不到位,制作它對油溫要求較高。可在油六成熱的時候下鍋炸,撈出冷卻後用八成熱的油複炸。若掌握好油溫仍舊不行,就可試試用泡打粉輔助它成型。

  荷包洋芋就是一種用土豆制作的小吃,它是将土豆切片然後下鍋油炸制成的,成品是膨脹起來的,就像一個小鼓起來的小荷包,因此才得名荷包洋芋。

  自己制作荷包洋芋不起泡的話,一般都是因為火候的把控不到位,這種食物在油炸的時候對油溫的要求是比較嚴格的。可以在油六成熱的時候下鍋炸,然後撈出冷卻,再用八成熱的油複炸一次。

  如果已經掌握好了火候但仍舊無法起泡的話,就可以試一試利用泡打粉輔助洋芋起泡。泡打粉是一種膨松劑,它可以幫助荷包洋芋成型,對于初次制作荷包洋芋的新手來說是非常友好的。

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