扁豆角煮制時間并不固定,嫩的扁豆角,在水沸騰後大概煮5-10分鐘就能熟透了,老一點的扁豆角煮制時間會更長,需要15-20分鐘,當看到扁豆角的顔色由翠綠變成深綠,明顯變軟時,就說明已經熟透了。想要更快炒熟,還可以在炒制之前先焯一遍水。
扁豆角需要煮多長時間
扁豆角是市面上比較受歡迎的一種豆類食物,吃過扁豆角的人都知道,它在烹饪的時候是必須藥片炒熟的,若是吃了沒有熟透的扁豆角,很有可能出現中毒的情況,影響身體健康。
一般情況下,比較嫩的扁豆角,将它放到開水中煮,大概5-10分鐘就能熟了,而要是比較老的扁豆角,煮的時間要更長一些,需要15-20分鐘左右,當看到豆子的顔色發生變化,從翠綠色變成深綠色,并且明顯變軟的時候,就說明熟了。
扁豆角怎麼烹饪時間比較短
若是想要讓扁豆角快點變熟的話,那麼可以在炒制之前先用開水焯一下,在鍋中燒水,沸騰後加入扁豆角,等變色後将其撈出來瀝幹水分,接着放到油鍋裡面焖煮、炒制即可,這樣焯出來的扁豆角不僅能完全熟透,顔色也會十分翠綠好看。
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