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卷餅的制作方法是什麼

知識 更新时间:2025-01-25 02:28:48

  1、将澱粉、雞蛋、泡多源、食鹽與一半量的面粉幹拌均勻,成為混合粉備用;

  2、将其餘面粉加入開水攪拌均勻,降溫至50度,再加入其它混合粉,和成面團;

  3、發酵20到30分鐘,然後揪成小劑子,擀成面餅,烙熟即可食用。

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