國慶假期期間，當人們“大飽口福”時，卻常常忽視了食物的營養結構。飲食不當可以導緻高脂血症及其有關的很多疾病。合理的飲食則是治療高脂血症的有效和必要措施。
但是，您是否真的做得很好呢？您每天所吃的膳食質量如何？營養好不好？能否維持您的健康？
1高甘油三酯血症者要限制飯量
2高脂血症患者如何合理選擇食物
如何保持健康的飲食呢？簡單說來，高脂血症患者的飲食應注意“一個平衡” 和“五個原則”。
一個平衡：平衡飲食
患有高脂血症，很多人就完全素食、偏食，這是個誤區，對身體很不利。我們從飲食中獲得的各種營養素，應該種類齊全，比例适當，如果在兩星期内您所吃的食物沒有超過20個品種，說明您的飲食結構有問題。
五個原則
五個原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。
1. 低熱量
控制飲食的量，嚴格限制熱能的供給，控制碳水化合物的攝入，旨在達到和維持理想體重。
2. 低膽固醇
不吃高膽固醇食物，包括魚籽、蟹黃、肥肉、蝦頭、鱿魚、動物内髒等。同時，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。
3. 低脂肪
盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油）。烹調用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆油、米油、玉米油、紅花籽油、葵花籽油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其他肉類，作為蛋白質之來源。不吃或盡量少吃高油點心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。
4. 低糖
盡量少吃含糖高的食物，如含糖的飲料，各種加糖的食物（餅幹、蛋糕、酥糖、酥餅、月餅等）。
5. 高纖維
如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部，不僅可提供植物固醇，還能增加可溶性纖維素的攝入，有助于降血脂。
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