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紅米大米可以一起煮飯嗎

知識 更新时间:2024-08-17 00:15:27

  紅米和大米可以搭配食用,紅米和大米搭配食用能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預防心血管疾病,紅米,又稱血糯米,含有衆多的營養物質,有豐富的澱粉和豐富的蛋白質,是一種很好的營養物質,其中含量最多的是鐵質,故其用來補血的功效最為突出,治療貧血和身體虛弱也有較大作用,補充營養素的基礎食物米粥具有補脾、和胃、清肺功效,大米蛋白質中,含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占百分之80,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質的生物價為77,蛋白質效用比率為2、2,小麥為1、5,玉米為1、1,蛋白質的可消化性超過百分之90,均高于其它谷物。

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