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推薦幾道适合夏天吃的菜品

知識 更新时间:2024-11-10 00:31:20

  涼拌黃瓜:

  原料:黃瓜,醋,麻油,白酒,辣椒醬,蒜泥,香菜,糖,鹽。

  做法:

  1、挑選黃瓜洗幹淨,最好用鹽腌一會用再洗淨,拍碎;

  2、放醋、麻油、白酒各少許;

  3、在鍋裡加少許油加熱,油熱放上辣椒醬;

  4、辣椒醬拌入黃瓜,放入蒜泥,香菜,可适當放糖、鹽。

  蒜泥茄子:

  原料:長茄300克,大蒜3瓣。

  做法:

  1、茄子洗淨去皮,切成約1、5cm粗的長條。放入盤中,上蒸鍋蒸熟;

  2、大蒜去皮洗淨,壓成蒜泥;

  3、調入所有調料,成調味汁;

  4、取出茄子,淋上調味汁,拌勻即可。

  香菇木耳蒸雞:

  主料:雞腿1個、幹香菇10g、幹燥壓縮木耳半塊。

  做法:

  1、木耳用冷水泡發,香菇泡發洗淨;

  2、取一隻幹淨的碗,放入料酒、醬油和蚝油,加入糖、鹽;

  3、再加入澱粉和清水,攪拌均勻做為料汁待用;

  4、雞肉切丁,放入碗中,撒入姜絲;

  5、倒入調好的料汁,腌制15分鐘;

  6、香菇、木耳切絲,撒入,放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘即可。

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