黃豆可和排骨、豬腳、番茄搭配,做法如下
一、蓮藕黃豆排骨湯:
1、黃豆提前泡發;
2、蓮藕洗淨切大塊;
3、排骨沸水汆燙撈出沖淨;
4、鍋中加水,放入材料大火煮滾,轉小火炖煮約一小時。
二、豬腳炖黃豆:
1、豬腳洗淨,表皮的毛刨刮幹淨,斬成三厘米寬的塊狀,備用;
2、清水搓洗黃豆,然後清水浸泡黃豆約30分鐘,水要沒過黃豆;
3、鐵鍋燒熱,倒入豬腳略微翻炒一分鐘;
4、轉入砂鍋内,加清水,同時,放入泡好的黃豆,另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒,旺火燒開後改文火連續炖上150分鐘;
5、火候以湯水不外溢為佳,炖好準備享用時才下鹽調味。
三、番茄燴黃豆:
1、黃豆洗幹淨,用清水4小時以上。倒入電壓鍋中,壓15分鐘倒出瀝幹水分備用;
2.番茄洗幹淨,切成小塊;
3.将番茄翻炒,到有點呈糊狀時,加入砂糖;
4、翻炒均勻,加入黃豆;
5.加入番茄沙司,最後加入适量清水或高湯;
6.中小火煮至收汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!