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喝牛奶時加果汁營養更好嗎

知識 更新时间:2024-06-16 13:53:47

  果汁與牛奶,牛奶中的蛋白質百分之八十為酪蛋白,牛奶的酸堿度在四點六以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

  不宜和牛奶一起食用的食物如下:

  1、橘子和牛奶,在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他的酸性水果。

  2、猕猴桃與牛奶,維生素易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

  3、柿子與牛奶,會引起結塊,影響消化。

  4、香蕉與牛奶,香蕉中的草酸和牛奶中的鈣反反應生成草酸鈣沉澱,會結石。

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