調好的肉餡能冷藏48小時,超過48個小時可能會變質,變味,甚至不能吃了。因為肉餡很容易生長細菌,并且肉餡含的水份較多,是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡,最好是放冰箱冷凍室,不要放在冷藏室。因為放冷凍室可以保存的時間長。
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