蝦去除土腥味的方法如下:
煮蝦時,滴幾滴檸檬汁于沸騰的水中,能除去土腥味,且風味獨特。在沸水中放入一根肉桂棒,再用沸水來燙煮蝦仁,即可除去土腥味,又不會影響蝦的鮮味。将蝦洗淨後用沸水燙煮,同時放入幾片豬肉同煮,即可消除蝦的土腥味。
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