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涼拌西葫蘆絲用焯水嗎

生活 更新时间:2025-01-27 15:21:56

  涼拌西葫蘆絲是不用焯水的,焯水的話會導緻裡面的營養成分流失,吃起來口感也會變軟,不夠脆嫩。在涼拌西葫蘆絲的時候,基本上隻需要将西葫蘆洗淨,擦成絲,用食鹽和色拉油進行腌制,然後拌上醬料就可以直接吃了。

  涼拌西葫蘆絲是否需要焯水 

  西葫蘆是市面上比較常見的蔬菜之一,很多人都非常喜歡吃,到了夏季炎熱的時候,一道涼拌西葫蘆絲更是給人帶來極佳的涼爽感受,比較開胃,那麼在制作涼拌西葫蘆絲的時候是否需要提前進行焯水工作呢?

  一般來說在制作涼拌西葫蘆絲的時候是不用焯水的,要是焯水的話會導緻它裡面的營養成分流失,且吃起來口感也會變軟,不太好吃,所以說我們在制作的時候通常隻需要稍微腌制一下,然後淋上醬料就可以直接吃了。

  腌制西葫蘆的方法很簡單,将西葫蘆洗淨去皮,擦成絲,放進碗裡,接着在裡面加入一些食鹽、色拉油攪拌均勻,腌制幾分鐘,這樣鹽水可以将西葫蘆裡面多餘的水分腌制出來,而色拉油則可以鎖住部分水分,讓其更加的脆嫩。

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