在制作白涼粉的時候建議熱水下鍋,先将白涼粉粉倒進碗裡,加冷水調成漿糊狀,在鍋中燒水,等水熱了之後将漿糊倒進去,邊煮邊進行攪拌,這樣能方便它受熱均勻,等關火晾涼之後就會自動凝固了,為了提高口感,還可以在煮的時候加些果汁等。
白涼粉用什麼水下鍋
白涼粉是我國南方一種非常著名的小吃,主要是用植物涼粉膠等原料制成的,口感爽滑、晶瑩剔透,非常好看,在夏天的時候放到冰箱裡面冷藏後再吃更是别有一番風味,是不可多得的消暑解熱良品。
白涼粉熱水下鍋會比較好一些,一般在制作的時候都是先将白涼粉粉倒進碗裡,用涼水調成粉漿,然後在鍋中燒水,等水燒熱之後将粉漿倒進去,邊煮邊進行攪拌,這樣能讓它更加均勻,也更方便凝固。
現在市面上的白涼粉制作起來是非常簡單,我們隻需要購買好白涼粉粉,然後回家加熱水或者是放到水中煮,等煮好之後放涼就會自動凝固了,想要提高口感的話,還可以在煮的時候往裡面加些果汁,或者是吃的時候加些糖漿或者是其它食材就可以了。
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