本湯可清熱消痰、補血養顔,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
做法:
1、豬排骨洗淨,剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗幹淨,刮去皮,放在案闆上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入适量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後,轉用文火炖20分鐘後即可上桌。
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