清蒸皮皮蝦在鍋中水開之後再蒸制5-8分鐘左右即可,這樣蒸出來的皮皮蝦肉質鮮嫩,營養成分流失較少,食用時口感最佳,在将皮皮蝦蒸熟之後要立即食用,放久之後會嚴重影響其口感,另外蒸的時候也要用冷水下鍋。
皮皮蝦蒸制時間
皮皮蝦是近些年來比較熱門的一種食物,不過它和普通的蝦不一樣,烹饪起來會更加困難一些,所以有些人将它買回來之後卻不太會做,不知道将它處理好之後蒸多長時間才能熟透,用什麼水下鍋會更好,下面就一起來了解一下吧。
通常皮皮蝦的個頭不會太大,要是用清蒸的方式,在鍋中水開之後再蒸5-8分鐘左右就可以蒸熟了,這個時候的皮皮蝦肉質鮮美且營養流失也會較少,是最佳的食用時機,建議皮皮蝦蒸熟之後立即食用,否則放久了之後會影響其口感。
另外,在蒸皮皮蝦的時候最好是冷水下鍋會更好一些,這樣能夠讓皮皮蝦進入高溫狀态,由外向内緩慢的被蒸熟,蒸出來的肉質也會更加的鮮嫩,若是直接用冷水下鍋的話,會導緻其中的水分流失嚴重,肉質瞬間縮緊。
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