自己制作涼糕不凝固,我們首先要找到其不凝固的原因,若是因為石灰水比例不對的緣故,那麼多半是不能補救的,需要重新進行調制,并且分2-3次加入到涼糕粉裡面。另外要是溫度的溫度,那麼在将涼糕做好之後可放到冰箱冷藏,拿出來後就自然凝固了。
涼糕不凝固怎麼解決
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃,其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等,吃起來口感鮮嫩、口感順滑,在炎熱的夏日,我們将其制作好之後放到冰箱冷藏一段時間,口感更佳,是不可多得的解暑良藥。
很多人在制作涼糕的時候會出現不凝固的情況,這多半是因為石灰水比例不對的緣故,要是水放太多,石灰粉太少的話,就會出現不能凝固的情況,這基本上是沒辦法進行補救的,需要重新進行制作,保證好石灰水的比例,分2-3次左右加入到涼糕粉裡面即可。
另外還有可能是溫度的問題,我們在将涼糕制作好之後,它沒有馬上凝固,可以将其放到冰箱裡面冷藏一段時間,這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了,味道也比較好。
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