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熬的冰糖檸檬膏太苦了怎麼辦

生活 更新时间:2024-12-24 11:44:41

  要想冰糖檸檬膏煮出來不苦,就要注意兩個方法,第一個在檸檬洗幹淨之後,挖一小勺鹽在檸檬的外皮上揉搓一下,可以去除檸檬表皮的苦澀味。第二個要把檸檬切成一片一片的,千萬要記得把檸檬籽去除。其次在煮的時候不用加水,冰糖會融化滲透到檸檬中。

  冰糖檸檬膏怎麼做才不苦 

  說起檸檬,大家第一反應就是酸,平時都是采用青檸檬來做成果汁喝,但是有些人嫌青檸檬太酸沒法入口,就用青檸檬和冰糖混合做成冰糖檸檬膏吃,味道清甜可口,男女老少都很喜歡喝它。但是有些人做出來的味道卻很苦,那有什麼方法可以讓它不苦呢?

  第一個方法,青檸檬洗幹淨之後,挖一小勺在檸檬的外皮上面揉搓一下,然後用清水沖幹淨,這樣可以把檸檬皮上面的保鮮蠟和髒東西清洗幹淨,保證了原材料的安全衛生,同時也可以去除檸檬皮上面的青澀味。

  第二個方法,可以用水果刀把檸檬切成一片一片的,然後把檸檬片中的檸檬籽去除,大多數感覺苦就是檸檬籽沒有去除。其次還可以在鍋裡面多放一些冰糖,一定要注意冰糖要和檸檬一起煮,在煮的時候不用放水,冰糖會随着高溫慢慢融化掉,然後一點一點滲透到檸檬裡面去,這樣煮出來的冰糖檸檬膏就不會苦了。

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