1、牛肉切塊後如開水鍋中燙汆出血水後,撈出,瀝幹,幹豆角用水泡發。
2、牛肉切塊後如開水鍋中燙汆出血水後,撈出,瀝幹。
3、倒入牛肉翻炒,加3勺白酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、2個八角、1個桂皮、6片香葉,全部食材換到高壓鍋中,加水沒過牛肉三分之二處。
4、牛肉炖好後,加入幹豆角繼續炖煮10分鐘後,大火收汁即可出鍋。
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