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鹹魚怎樣去掉鹹味

知識 更新时间:2024-08-12 22:13:40

  鹹魚去掉鹹味的方法:

  1、用淡鹽水去鹹魚味:用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,由于兩者之間存在濃度差,鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。将鹹魚浸泡約2-3小時,再取出用清水洗淨,這樣即可将鹹魚味去除。

  2、用白酒去鹹魚味:先将鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,可除鹹魚的多餘鹽分。

  3、用米酒去鹹魚味:洗淨鹹魚,倒入适量米酒浸泡大約2-3小時,可除去多餘鹽分,且烹制後的魚清香純正。

  4、用醋去鹹魚味:在盆中放些溫水,放入鹹魚(水沒過鹹魚即可),再加入2-3匙醋浸泡3-4小時,即可将其鹹味去除。

  5、用食堿淘米水去鹹魚味:加入1-2勺食堿在淘米水中,然後放入鹹魚。大約浸泡4-5小時後,取出鹹魚,用清水洗淨即可。

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