速凍蛋撻最好不要直接放到烤箱中烤制,應該先解凍再烘焙,這樣通常隻需要25分鐘左右就能将其烤好,若是不解凍的話,很有可能導緻蛋撻口感不佳。烤制蛋撻的時間不能太長,以免将其烤焦,吃起來口感不軟嫩。
速凍蛋撻烤箱烤制時間
蛋撻是現在很多人都喜歡吃的一種甜食,特别對于一些年輕人來說,更是難以抵抗的美味誘惑。蛋撻皮的制作工藝較為複雜,若是想要自己動手制作的話,通常會從超市或者是網上買冷凍的蛋撻皮,這樣省事又省力。
速凍蛋撻最好不要直接放到烤箱中烤制,這樣會非常影響口感,應該解凍之後再進行烘焙。一般将解凍之後的蛋撻放到烤箱中層,調至上下火烤20分鐘左右,然後再開上火烤制5分鐘左右就可以食用了。
之所以還需要烤制5分鐘,主要是為了讓蛋撻水更好的上色,否則它的地步會容易出現積油,不能起酥,十分影響口感和外觀。烤制蛋撻的時間不能過長,否則會将它烤焦,吃起來也不軟嫩。
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