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七彩山雞怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-11-14 06:14:18

  食材用料:

  七彩山雞一隻,土豆,醬油,鹽,味精,大蔥,姜,豬油,花椒,白砂糖等。

  做法:

  1、将山雞肉剁成塊,用清水沖淨後,用沸水焯透,撈出備用;

  2、将土豆去皮,切塊備用;

  3、将鍋置于旺火上,放入豬油燒熱,加上白糖熬成糖色,急速将山雞肉塊放入煸炒上色,添上高湯,加上醬油、精鹽、味精、花椒、蔥段、姜片;

  4、燒開後改小火炖半小時左右;

  5、放入土豆塊再炖15分鐘;

  6、15分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。

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