鹽的主要成分的确是氯化鈉,它還含有水分和鐵、碘等元素。我們平時在炒菜的時候要盡量在菜品快出鍋時投放鹽,以免讓它經過高溫爆炒,同時還要把每天食鹽的攝入量控制在七克或五克以下。
鹽的主要成分的确是氯化鈉,食鹽中除了氯化鈉之外,還含有一定的水分和鐵、碘等元素。食鹽可以分為海鹽、礦鹽、井鹽、湖鹽等種類,它們的來源都是不一樣的。
我們平時在炒菜的時候一定要注意鹽的投放時間,盡量在菜品快出鍋時投放鹽,最好不要讓鹽經過高溫爆炒,因為這樣可能影響人體對食鹽中所含的碘的吸收。
除此之外,雖然食鹽内包含一些我們人體所需的影響物質,但是食鹽是不能多吃的,我們最好把每天的食鹽攝入量控制在七克或五克以下。
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