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莴筍可以生吃涼拌嗎

生活 更新时间:2024-09-28 13:27:47

  莴筍是可以生吃涼拌的,通常我們隻需要将莴筍清理幹淨焯水一段時間即可,能保證吃起來口感脆脆的。涼拌莴筍制作起來比較簡單,先準備好材料,将莴筍清洗幹淨,去皮刮絲,然後焯水一分半鐘,裝進碗裡加入鹽、糖、醋、生抽攪拌均勻即可。

  莴筍是否能直接涼拌 

  每年春季的時候,很多應季的蔬菜都已經慢慢開始上市了,例如白菜、胡蘿蔔、莴筍之後類,都是營養極為豐富且口感比較好的,平時吃多了油膩再吃一些清淡的小菜對身體也比較好,而莴筍做法比較多,其中涼拌莴筍更是十分下飯,清脆爽口。

  一般情況下,莴筍是可以生吃涼拌的,隻需要在将莴筍清理好後焯一下水即可,能保證吃起來口感脆脆的。首先我們準備好莴筍、鹽、白糖、生抽、陳醋、芝麻油等調料,接着将莴筍清洗的幹淨,去皮刮成絲。

  在鍋中倒水,放入食鹽,大火燒開,等水開之後将莴筍絲倒進去焯水一個半分鐘,煮軟至斷生後撈出來用打完裝好,冷卻一段時間,接着加入适量鹽和白糖攪拌均勻,再加生抽、醋、芝麻油,再次攪拌均勻後就能直接吃了。

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