想要蓮藕不發黑的話,可以在處理好蓮藕之後把它放入開水中燙一下,這種方法适合給炖湯的蓮藕使用。除此之外,我們還可以準備一碗加了白醋的清水,然後把處理好的蓮藕放入水中浸泡。
怎麼讓蓮藕不發黑
很多烹饪過蓮藕的人可能都知道,切好的蓮藕如果放置久了的話就會發黑,雖然這樣的蓮藕仍舊可以食用,但是它的外觀變醜之後會影響食用者的食欲。
想要我們的蓮藕不發黑其實也非常簡單,我們可以在處理好蓮藕之後把它放入開水中燙一下,這種方法比較适合給用來炖湯的蓮藕使用。
若是無法使用上述方法的話,也可以準備一碗能漫過所有蓮藕的清水,然後往清水中倒入适量的白醋攪拌均勻,最後再把蓮藕放入水中浸泡即可。
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