含銅多的食物有牛肉,堅果類食物,豆類食物,芝麻,海鮮等食物海産品含銅元素豐富,其中以牡蛎中的含銅量最高,每100克便含有55毫克的銅含量,豌豆和大白菜每100克便分别含有46毫克及40毫克的銅含量。
銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦、肝和心等内髒的發育和功能都有重要影響。銅主要從日常飲食中攝取。世界衛生組織建議,為了維持健康,成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅,孕婦和嬰幼兒應加倍。
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