世界上分兩種人：吃香菜的和不吃香菜的！

愛吃香菜的人視它為珍寶，為了表達對香菜的愛，人們還生産香菜味的零食、飲品、沐浴露、香水等等。

但對于讨厭香菜的人而言，态度則大相徑庭，畢竟，受得起多大的贊美就得經得起多大的诋毀。 在中國，就有不少人指名道姓地拒絕它……

而在國外，香菜更是慘遭部分人抵制，他們形容吃香菜就跟吃肥皂一樣，聞起來也臭臭的！ 有些人做菜時，一不小心放多了，還擔心會不會中毒！

甚至還有網友專門制作了一個抵制香菜的網站“反香菜聯盟”，該網站目前已有超過5000名成員，他們在這裡分享自己被香菜折磨的慘痛經曆，口感上的嫌棄，感官上的拒絕，生理上的抗拒。

在這個網站裡曬出的例子，都讓人深切感受到他們用盡“洪荒之力”在抗拒。

把香菜扔進馬桶、舉牌子隻是基本操作。

行為藝術也是必不可少，這樣才會有人關注到這個被摧殘的群體。

有的為了表達對香菜的痛恨，還把它一寸一寸刻進皮膚裡。

甚至有人重金買下路邊的廣告牌，換下“注意減速”的提示語，而改為“香菜真難吃！ ”

所有的一切仿佛都在告訴你，香菜是多麼罪大惡極，并希望大家也真切認識到香菜的“ 可怕危害 ” ！

但對于讨厭香菜這個事，不怪大家太挑事，隻怪基因太獨特，不信給大家看科學研究的結果。

調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。這是因為，香菜中含有40多種化合物，其中82%是醛類，17%是醇類。 肥皂和洗手液中也有類似的醛類化合物，椿象（好詩意的名字，其實就是臭蟲）攻擊敵人的毒霧裡也有，這也是香菜具有強烈氣味的主要來源。

另外根據遺傳學研究發現，全世界有10%的人裡存在一種名為OR6A2d嗅覺受體基因，正是這個基因導緻這些人難以接受香菜味道。所以說那些不喜歡吃香菜的人，其實不是他們挑食的原因，而是基因在作怪。

當然除了基因，飲食文化也會影響飲食偏好。有研究表明，長期反複接觸某種食物，能讓大腦建立全新的積極聯想，讓人慢慢接受它。就好比那些經常吃香菜的地方，如中東和南亞等地區，讨厭香菜的人占比較低少。

看到網友們對香菜的态度，知食君想說，作為一把無辜的香菜，它真的沒有什麼錯。

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