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豆角焖面的做法有哪些

知識 更新时间:2024-11-15 18:22:54

  1、排骨焯水,洗淨血沫。

  2、炒鍋内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香後入排骨翻炒。

  3、随後放入料酒、生抽、老抽、少量醋,翻炒至排骨上色後放入幹豆角同炒,放鹽。

  4、鍋内加水,沒過排骨和幹豆角,蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火炖10分鐘。

  5、切面散開,平鋪在炖排骨的湯面上,讓底下一層面剛好泡在湯裡。

  6、蓋上鍋蓋,焖10——15分鐘。注意:過幾分鐘就打開鍋蓋看看,别焖糊了。

  7、面熟了,湯也收幹了,放入蒜末和蔥花,翻炒勻,出鍋!

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