若柚子是因為放置以後變苦,就可以将柚子肉和清水、蜂蜜放在一起榨汁飲用。若是因為柚子沒有完全成熟而發苦,就可以将它和成熟的蘋果放在一起,等蘋果将柚子催熟以後它就沒那麼苦了。
有的柚子在剝開且放置了一段時間以後味道就會變苦,還有的柚子本身就帶有一點苦味,若是遇到了上述的情況的話,我們有不同的方法來讓它變得不那麼苦。
若是前者,我們可以将柚子肉取出并将柚子皮、莖這些比較苦的部位都清除幹淨,接着再将柚子和蜂蜜、清水一起榨成汁,這樣将它做成蜂蜜柚子汁就不會苦了。
若是後者的話,我們可以将柚子和成熟的蘋果放在一起,這樣讓蘋果催熟柚子,它就不會那麼苦。因為柚子在沒有成熟的時候裡面有一種含苦味的成分的含量會比較高,等它成熟以後這種現象就會緩解了。
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