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紅燒肉怎麼做

生活更新时间:2024-09-29 11:26:16

　　将五花肉切成方塊後加生姜一起入水焯一遍，快熟了之後撈起來，将鍋裡的水到點，加入一點油加熱，之後倒入五花肉，煸炒出油後加水、鹽、白糖等調料，最後倒入醬油，焖煮30分鐘收汁，美味的紅燒肉就做好了。

　　準備食材：五花肉、鹽、白糖、醬油等

　　1、首先将五花肉切成大小相同的方塊，然後和生姜一起進行焯水，等差不多熟了之後撈起，放在盤子裡備用。

　　2、将鍋裡的水倒掉，加入一點油，然後倒入五花肉，煸炒出油後加水、鹽、白糖等調味料。

　　3、最後加入适量的醬油，小火慢煮30分鐘進行收汁，之後就可以盛出來裝盤了，這樣一碗色香味俱全的紅燒肉就完成了。

　　小竅門：焯水這一步是非常重要的，這樣更利于将五花肉炒熟，口感軟糯。

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