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河粉用冷水還是熱水泡

生活 更新时间:2025-02-07 23:10:41

  河粉用冷水泡或者是熱水泡都是可以的,用冷水浸泡,花費的時間要長一些,在裡面加水沒過後通常要幾小時才能泡好,而用熱水浸泡就能極大程度的縮短浸泡時間,基本上15分鐘左右就可以了,可以根據自己的實際需求進行選擇。

  河粉用什麼水浸泡 

  河粉又被稱為沙河粉,呈扁寬狀,是我國廣東、廣西、海南、附件等地區的特色傳統美食。它的做法也并不困難,将米清洗幹淨後磨成粉,加水調制成糊狀,放到蒸籠裡蒸制成片狀,等冷卻後劃成條狀即可。

  一般來說,在食用河粉的時候,可以用冷水泡,也可以用熱水泡,用冷水泡的時候,在河粉裡面加水沒過幹河粉,浸泡幾個小時左右就可以進行烹饪了,而用熱水浸泡河粉,能很好的縮短浸泡的時間,基本上15分鐘左右就可以了。

  現在比較受人歡迎的河粉炒雞蛋,在制作之前就需要将河粉泡發,然後放到冰箱冷藏一段時間,接着準備好胡蘿蔔、蔥等食材,打好雞蛋液,等鍋中油熱好之後将蛋液倒進去炒熟,盛出來備用,接着在鍋中倒油,燒熱後加入河粉、胡蘿蔔絲、蔥、雞蛋一起翻炒均勻,調入調料即可出鍋。

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