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醬炖老頭魚怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2024-12-15 13:35:30

  一、主料:

  老頭魚。

  二、輔料:

  黃豆醬、大料、幹紅辣椒、味素、花椒、蔥、蒜末、香菜末。

  三、調料:

  生抽、鹽。

  四、做法:

  1、鍋放油燒熱,放蔥花、大料,爆香;

  2、鍋中放黃豆醬炸熟,放老頭魚翻炒,放入花椒面、鹽、生抽,翻炒後放入清熱水,後放幹辣椒、味素;

  3、蓋上鍋蓋後炖十分鐘,後焖五分鐘,放香菜末、蒜末,即可出鍋。

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