如果幹得不嚴重,可以在烤腸上面刷适量的食用油,如果已經很幹了,那麼一般是沒有辦法回軟的。香腸在烤制前一定要先解凍一段時間,在烤的過程中應該注意火候,最好是使用低溫烘烤,中途如果香腸幹了,要及時刷油。
烤腸不建議不解凍直接烤,直接烤出烤腸沒有本該有的香氣,且烤制的時間也比較長。
烤腸在烤制之前也需要在其表面均勻地刷上一層食用油,這樣可以确保烤腸受熱均勻,口感更佳。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉等為原料,經過絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序制作而成的食品。
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