tft每日頭條

 > 知識

 > 做饅頭蒸熟後的紫薯和面粉的比例

做饅頭蒸熟後的紫薯和面粉的比例

知識 更新时间:2024-07-22 22:18:03

  紫薯與面粉的比例為3比10。制作步驟:

  1、把面粉及發粉混合均勻, 過篩進攪拌盆内,再加入糖, 鹽及2大匙的食用油,然後把已經發起豐富泡沫的酵母液倒入攪拌盆内。

  2、 加入紫薯泥, 用筷子攪拌一會後, 用手揉成團。

  3、把面團在撒了一些面粉的工作台上搓揉大約20分鐘至光滑不黏手的面團。

  4、把搓揉好的面團滾圓, 蓋起發酵60到90分鐘或至超過雙倍大,然後把膨脹超過雙倍大的面團放氣。

  5、把放氣後的面團往後拉緊,再度滾圓, 蓋起讓它延續發酵1

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved