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花生在殼裡發芽能吃嗎

生活更新时间:2024-08-24 11:57:10

　　花生在殼裡面發芽的話最好不要吃。雖然花生芽不具備毒素，在安全衛生的條件下生長出來的也是可以食用的，但是在花生發芽的時候，隻要外殼受到破壞，裡面的也容易感染黃曲黴，而它具有強緻癌的作用，食用的話可能會對健康造成影響。

　　花生在殼裡發芽怎麼辦

　　花生一種比較常見的食材，不管是剝殼炒着吃還是煮着吃都非常美味，且它們裡面含有豐富的營養物質，對身體是有一定好處的，不過有時候我們再吃花生的時候，發現它在殼裡面發芽了，這個時候還能繼續使用嗎?

　　花生在殼裡面發芽了建議最好不要吃。雖然花生芽本身是無毒，在安全衛生的條件下發出來的可以正常食用，但是适合花生發芽的環境也适合黴菌的繁殖，在發芽的過程中，隻要外殼受到破壞，裡面也容易感染黃曲黴。

　　黃曲黴有強緻癌的作用，非常的危險，所以要是我們看到花生在殼裡面發黴了，為了安全起見，建議最好丢棄，繼續食用可能對健康造成不利，要是不小心吃了發芽的黃曲黴素，身體不适，也要盡快就醫。

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