一般來說,現在市面上最耐用也是最常見的不粘鍋就是特氟龍不粘鍋,它和普通的鐵鍋區别不大,隻是在表面塗了一層聚四氟乙烯,從而達到不粘的效果。注意使用的時候不能在溫度過高時幹燒或者是制作酸性食品,否則對人體有害。
不粘鍋也就是做飯的時候不會粘鍋底的鍋,大多數的不粘鍋底下都會塗上一層不粘塗層,其中比較常見的就是特氟龍塗成,韓國還有一種陶瓷塗層,但是相比前者更容易脫落。
不粘鍋實際上和普通的鐵鍋區别不大,唯一一點就是在表面塗了一層聚四氟乙烯,它比傳統的鍋更易清洗,且在做飯的時候不易沾底,能減少用油和油煙,目前最好用的不粘鍋就是特氟龍不粘鍋。
但是需要注意的是,使用不粘鍋的時候,不能在溫度過高的情況下幹燒,也不能用來制作酸性食品,否則會影響不粘鍋的質量,同時還可能釋放一些對人體有害的物質,所以一定要非常注意。
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